Fløde-æbler (pommes à la crème)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche, épépine et coupe les pommes en quartiers fins.
2. Mets-les dans une casserole avec le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue et grattée.
3. Couvre et fais cuire à feu moyen 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes se défassent en compote.
4. Écrase grossièrement à la fourchette, retire la gousse de vanille et laisse refroidir complètement.
5. Fouette la crème froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.
6. Incorpore délicatement la chantilly à la compote, répartis dans des coupes et réfrigère 30 minutes avant de servir.