Flatkökur (galettes plates)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
2. Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3. Verse le lait peu à peu et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
4. Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque très fin sur plan fariné.
5. Cuis chaque galette à feu moyen dans une poêle sèche, 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits.
6. Sers tiède, beurrée, avec du fromage ou de la confiture.