Funge de bombó

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais bouillir l'eau dans une grande casserole avec le sel.
2. Ajoute les gombos coupés et laisse cuire 5 minutes pour les attendrir et libérer leur mucilage.
3. Verse progressivement la farine de manioc en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
4. Baisse le feu et continue de remuer énergiquement pendant 10 minutes.
5. Quand la pâte se détache des parois et forme une boule souple, elle est prête.
6. Mouille une assiette et forme des boules ou des dômes avec la pâte.
7. Sers chaud avec une sauce ou un ragoût.