Galette de mil (mbourou)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélange la farine de mil avec le sel et le sucre dans un bol.
2. Ajoute progressivement l'eau tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple, ni trop collante ni trop sèche.
3. Laisse reposer la pâte 10 minutes.
4. Forme des galettes d'environ 1,5 cm d'épaisseur en les aplatissant à la main.
5. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuis les galettes environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Sers chaud, avec du lait caillé ou du beurre.