Gelée d'herbe (grass jelly)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans une casserole, fais bouillir 1 litre d'eau et verse-y la poudre de gelée d'herbe en fouettant pour éviter les grumeaux.
2. Ajoute le sucre de canne et laisse frémir à feu doux 10 minutes en remuant.
3. Délaie la fécule de maïs dans un peu d'eau froide, puis verse-la dans la casserole pour épaissir légèrement.
4. Verse la préparation dans un plat ou des moules et laisse-la tiédir avant de la placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
5. Pour le sirop, fais fondre le sucre dans l'eau sur feu moyen, puis laisse refroidir.
6. Coupe la gelée en dés, dispose-les dans des bols, arrose de sirop et ajoute quelques gouttes de citron.