Gelée de rose (jilli ward)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais tremper la gélatine dans 100 ml d'eau froide 5 minutes pour la réhydrater.
2. Dans une casserole, chauffe le reste de l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir.
3. Hors du feu, ajoute la gélatine égouttée et remue jusqu'à ce qu'elle soit totalement fondue.
4. Incorpore l'eau de rose et mélange bien.
5. Verse dans des coupelles ou un moule légèrement humidifié.
6. Laisse refroidir puis place au réfrigérateur au moins 4 heures.
7. Au moment de servir, démoule et parsème de pistaches concassées.