Gevrek (gevrek)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Émiette la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisse-la mousser 5 minutes.
2. Mélange la farine et le sel dans un saladier, puis ajoute la levure et pétris 5 minutes.
3. Incorpore le beurre mou en petits morceaux et continue de pétrir 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
4. Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Divise la pâte en 6 pâtons, roule chacun en boudin d'environ 30 cm puis referme-les en anneau.
6. Dispose les gevreks sur une plaque, badigeonne-les d'œuf battu et parsème généreusement de sésame.
7. Laisse lever 20 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8. Laisse refroidir quelques minutes sur une grille avant de servir.