প্রস্তুত প্রণালী

ময়দা, বেকিং পাউডার আর লবণ একসঙ্গে মেশাও, তারপর হালকা গরম পানি দিয়ে নরম একটা ময়দা মাখো। ২০ মিনিট রেখে দাও।
গুঁড়ো করা বাদাম, পাউডার চিনি, দারুচিনি আর নরম মাখন মিশিয়ে একটা সমান পুর বানাও।
ময়দাকে ছোট ছোট গোলা বানিয়ে বেলুন দিয়ে খুব পাতলা করে গোল চাকতি বানাও।
একটা চাকতিতে পুরের একটা স্তর ছড়িয়ে দাও, তারপর অর্ধচন্দ্রাকারে ভাঁজ করে কিনারা ভালোভাবে চেপে বন্ধ করো।
মাঝারি-কম আঁচে কড়াইতে ২-৩ মিনিট করে দুই পিঠ ভেজে নাও, যতক্ষণ না সোনালি রং ধরে।
পরিবেশনের সময় হালকা গরম করা মধু ঢেলে দাও।

বাদামের সংস্করণ. স্বাদ একটু মিষ্টি ও কোমল করতে বাদামের বদলে কাজু বা আমন্ড ব্যবহার করতে পারো।

ভাষা