প্রস্তুত প্রণালী

Pèle les pommes de terre et coupe-les en petits dés. Coupe la courgette et l'oignon en dés de même taille.
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les pommes de terre 8 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoute l'oignon et la courgette, puis poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
Écrase l'ail et ajoute-le avec le sel et le poivre.
Casse les œufs dans un bol, bats-les avec le fromage frais, puis verse sur les légumes.
Baisse le feu et remue doucement jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore fondants.
Parsème d'aneth haché et sers aussitôt.

Version printanière. Ajoute des asperges vertes coupées en tronçons à la place de la courgette.

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