Ginaton Palaoan (dessert de taro à la noix de coco)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche le taro, coupe-le en cubes de 3 cm et rince-les à l'eau froide.
2. Fais cuire les perles de tapioca dans l'eau bouillante 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis égoutte-les.
3. Dans une casserole, fais cuire le taro dans 500 ml d'eau à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
4. Écrase une partie du taro à la fourchette pour épaissir le mélange.
5. Ajoute le lait de coco, le sucre, la pincée de sel et la vanille, puis porte doucement à frémissement.
6. Incorpore les perles de tapioca cuites et laisse mijoter 5 minutes en remuant.
7. Laisse tiédir ou refroidir avant de servir, parsemé de noix de coco grillée si tu le souhaites.