Gofio de yuca

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, délaye la farine de manioc avec 150 ml d'eau froide pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
2. Fais chauffer le reste de l'eau avec le sucre et la pincée de sel dans une casserole à feu moyen jusqu'à frémissement.
3. Verse la pâte délayée dans l'eau chaude en fouettant vivement pour éviter les grumeaux.
4. Laisse cuire à feu doux en remuant constamment pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et devienne translucide.
5. Ajoute la cannelle et le lait si tu l'utilises, mélange encore 1 minute.
6. Sers tiède dans des bols, en saupoudrant éventuellement de cannelle.