Gollos (gollos chamorro)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre et le sel.
2. Ajoute le lait de coco et l'extrait de vanille si tu en utilises, puis incorpore progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
3. Forme des petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement entre les paumes.
4. Fais chauffer de l'eau dans une casserole munie d'un panier vapeur, et dépose les gollos en les espaçant.
5. Couvre et cuis à la vapeur 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et ferme au toucher.
6. Laisse tiédir quelques minutes avant de servir, de préférence encore tièdes.