Gulerotsuppe (soupe aux carottes)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Émince l'oignon.
2. Fais fondre le beurre dans une casserole et fais suer l'oignon 5 minutes sans coloration.
3. Ajoute les carottes et le sucre, remue 2 minutes.
4. Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes s'écrasent facilement.
5. Mixe la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
6. Ajoute la crème, rectifie l'assaisonnement et réchauffe sans bouillir.
7. Sers chaud avec un brin de persil.