Haferflockenbrot (pain aux flocons d'avoine)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, mélange les flocons d'avoine avec le lait tiède et laisse gonfler 15 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le miel.
3. Ajoute le mélange d'avoine, le beurre fondu puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
4. Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Dégaze-la doucement, façonne un pain allongé et place-le dans un moule à cake beurré.
6. Laisse reposer encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pour 35 à 40 minutes.
7. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler.