Haglette

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche les pommes de terre, râpe-les finement puis presse-les dans un torchon pour retirer l'eau.
2. Dans un saladier, mélange les pommes de terre râpées avec l'œuf, la farine, le lait, le sel et le poivre.
3. Forme des galettes d'environ un centimètre d'épaisseur avec les mains humides.
4. Fais chauffer l'huile ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
5. Dépose les galettes et fais-les dorer trois à quatre minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
6. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec la crème fraîche.