Hallonkräm (crème aux framboises)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Passe les framboises au mixeur, puis au tamis pour retirer les pépins.
2. Ajoute le sucre glace et le jus de citron à la purée, puis mélange bien.
3. Dans un grand bol froid, fouette la crème avec la vanille jusqu'à obtenir une chantilly souple.
4. Incorpore délicatement la purée de framboises à la crème à la spatule, par mouvements lents.
5. Répartis la crème dans 4 coupes et réserve au frais au moins 1 heure.
6. Décore de quelques framboises entières au moment de servir.