Halwa ya mahindi (halva au maïs)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, délaie la farine de maïs avec 100 ml d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
2. Dans une casserole épaisse, porte le reste de l'eau, le lait de coco et le sucre à ébullition.
3. Verse la pâte de maïs en pluie tout en fouettant, puis baisse le feu.
4. Remue sans arrêt pendant 20 à 25 minutes à feu doux. La préparation va épaissir et se décoller des parois.
5. Ajoute le beurre, la cardamome et le sel, puis continue de remuer quelques minutes jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
6. Verse dans un plat graissé, lisse la surface et laisse tiédir avant de découper en losanges ou en carrés. Décore d'amandes grillées.