Hapukapsa-kohupiimavõi (tartinade choucroute et fromage blanc)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Rince rapidement la choucroute à l'eau froide puis presse-la bien entre les mains pour retirer l'excédent de jus.
2. Hache finement la choucroute et l'oignon rouge au couteau.
3. Dans un bol, travaille le beurre mou à la fourchette jusqu'à le rendre crémeux.
4. Ajoute le fromage blanc et mélange bien, puis incorpore la choucroute, l'oignon et l'aneth.
5. Assaisonne avec un peu de sel et beaucoup de poivre, puis goûte et ajuste.
6. Couvre et laisse reposer 30 minutes au frais avant de tartiner sur du pain noir.