Hedhi bambooi (boulettes de riz)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, écrase grossièrement le riz cuit refroidi à la fourchette pour lui donner une texture collante.
2. Ajoute le sucre de palme, la noix de coco râpée, le lait de coco et une pincée de sel. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Forme des petites boulettes d'environ 3 cm de diamètre en les pressant bien dans la paume des mains.
4. Dépose-les sur une assiette et laisse-les raffermir 10 minutes au réfrigérateur avant de les servir.