জ্যাম রোলি-পলি (jam roly-poly)

প্রস্তুত প্রণালী

1. ময়দা, বেকিং পাউডার আর লবণ মেশাও, তারপর চর্বি মিশিয়ে বালির মতো দানাদার করে নাও।
2. ধীরে ধীরে ঠান্ডা পানি দিয়ে নরম একটি ময়দা মাখো।
3. ময়দার ওপর হালকা ময়দা ছিটিয়ে প্রায় ২৫ x ৩০ সেমি আয়তাকার করে বেলো।
4. চারদিকে ২ সেমি জায়গা ছেড়ে দিয়ে জ্যাম মাখাও, তারপর ওপরে চিনি ছিটিয়ে দাও।
5. লম্বা দিক থেকে শক্ত করে রোল করো, আর ফেটানো ডিম লাগিয়ে কিনারাগুলো জুড়ে দাও।
6. রোলটি মাখন লাগানো বেকিং পেপারে মুড়ে তার ওপর অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দাও, দুই প্রান্ত ভালো করে আটকে দাও।
7. ২ ঘণ্টা ভাপে সেদ্ধ করো, তারপর মোড়ক খুলে টুকরো করে কাস্টার্ড সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করো।