Jilōñ (salade de papaye verte)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe la chair en fins bâtonnets ou à la mandoline.
2. Émince finement l'oignon rouge et le piment, en retirant les graines du piment si tu veux moins de piquant.
3. Dans un saladier, mélange le jus des citrons verts, l'huile de coco et le sel.
4. Ajoute la papaye, l'oignon et le piment, puis mélange bien.
5. Laisse mariner 10 minutes pour que la papaye s'imprègne du jus, rectifie l'assaisonnement et sers frais.