প্রস্তুত প্রণালী

Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide, puis égoutte-le.
Émince les oignons et coupe les carottes en bâtonnets, la citrouille en cubes d'environ 2 cm.
Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir les oignons 5 minutes.
Ajoute les carottes et la citrouille, puis fais-les cuire 8 à 10 minutes en remuant.
Ajoute le riz, mélange, puis verse l'eau chaude, sale, poivre et ajoute le cumin.
Couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 10 minutes avant de servir.

Version sucrée. Ajoute les raisins secs au moment de verser l'eau pour une note plus douce.

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