Kgetse (pain sans levain grillé)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
2. Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, qui ne colle plus aux doigts.
3. Divise la pâte en 4 boules, puis aplatis chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
4. Chauffe une poêle à fond épais à feu moyen-vif avec un filet d'huile.
5. Fais cuire chaque galette 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et marquée de taches brunes.
6. Sers aussitôt, bien chaud, en le rompant à la main.