Khanom pang (crêpe de riz au sucre de palme)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, mélange la farine de riz, la levure et le sel.
2. Dans une casserole, fais fondre le sucre de palme avec l'eau à feu doux, puis laisse tiédir.
3. Verse ce sirop sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse.
4. Incorpore le lait de coco progressivement, sans faire de grumeaux.
5. Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
6. Verse une louche de pâte dans une poêle beurrée et couvre 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit prise, puis sers tiède.