Khanom pia (gâteau de riz sucré au coco)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Préchauffe le four à 180 °C et huile un moule rond d'environ 20 cm.
2. Dans un saladier, mélange la farine de riz, la levure, la cardamome et le sel.
3. Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le sucre de palme jusqu'à dissolution, puis ajoute le lait de coco.
4. Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
5. Verse dans le moule et enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau en ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler.