Khobz Abou Ali (pain libanais épais)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et la levure sèche.
2. Verse l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
3. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Divise en 4 boules, puis étale chacune au rouleau en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
5. Laisse reposer 15 minutes sous un torchon.
6. Préchauffe le four à 250 °C avec la plaque ou une pierre à pain à l'intérieur.
7. Enfourne les pains 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et prennent une belle couleur dorée.
8. Laisse tiédir sous un torchon pour qu'ils restent moelleux.