এই রেসিপিটি এখনো অনুবাদ করা হয়নি: ততক্ষণ ফরাসি ভাষায় দেখে নিন।
রোজকার রান্না
Khobz sakhal (خبز سخال)
Pain rustique jordanien, fin et souple, traditionnellement cuit sous la cendre ou sur une plaque bombée. Il se déchire à la main et sert de support aux mezzés et aux ragoûts.
উপকরণ
উপকরণ
ইচ্ছেমতো
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
পুষ্টিমান
২৯০ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ৭.৫ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৫১.৬ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ১.২ গ্রাম
- চর্বি
- ৪.৫ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ০.৭ গ্রাম
- আঁশ
- ৫.৩ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Mélange la farine, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis pétris 6 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Laisse reposer 45 minutes couvert.
- Divise la pâte en 4 boules et laisse-les détendre 10 minutes.
- Chauffe une poêle épaisse ou une plaque à feu moyen-vif.
- Étale chaque boule en disque fin, d'environ 3 mm.
- Cuis 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à l'apparition de bulles et de taches dorées.
- Empile les pains dans un torchon pour les garder souples.
বিকল্প ও টিপস
Version four. Cuis les disques sur une plaque au four très chaud (250 °C) 4 à 5 minutes pour gonfler la pâte.
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।