Kiluvõi (beurre de hareng)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Égoutte les filets de hareng et épèche-les si besoin, puis hache-les finement au couteau.
2. Émince très finement l'oignon, ou râpe-le pour une texture plus fondue.
3. Dans un bol, écrase le beurre ramolli à la fourchette jusqu'à obtenir une crème lisse.
4. Ajoute le hareng, l'oignon, le vinaigre et le poivre, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Goûte et rectifie avec un peu de sucre si le hareng est trop acide.
6. Place au frais 30 minutes pour raffermir, puis sers sur du pain de seigle.