প্রস্তুত প্রণালী

Coupe les filets de poisson en morceaux de taille régulière et répartis-les dans un plat.
Dans un bol, mélange le jus du citron vert, l'ail écrasé, le piment haché, le sel et le poivre.
Verse la marinade sur le poisson, mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Égoutte les morceaux de poisson et fais-les frire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dépose-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
Saupoudre de paprika et sers immédiatement.

Version au four. Dispose les morceaux de poisson marinés sur une plaque huilée et enfourne 15 minutes à 200 °C.

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