Kluiklui (beignets de manioc et d'arachide)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Cuis le manioc à l'eau bouillante 25 minutes puis écrase-le finement avec une fourchette.
2. Pile les arachides grillées et mélange-les au manioc écrasé.
3. Ajoute l'oignon, le piment et le gingembre hachés finement, l'œuf, le sel et le poivre de Guinée.
4. Pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène et façonne de petites boules de la taille d'une noix.
5. Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une friteuse ou une casserole profonde.
6. Fais frire les boules 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.