প্রস্তুত প্রণালী

Écrase l'ail, hache les piments et l'oignon finement, puis mélange-les avec le curcuma, le sel, le poivre et le jus de citron vert.
Enrobe les morceaux de poulet de cette marinade et laisse reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
Égoutte légèrement le poulet et saupoudre-le de farine en le tournant pour bien l'enrober.
Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une grande casserole.
Fais frire les morceaux 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud.

Au four. Dispose le poulet mariné sur une grille, arrose d'un peu d'huile et fais cuire à 200 °C pendant 35 minutes.

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