Kumlekaker (galettes de pomme de terre)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche les pommes de terre et fais-les cuire à l'eau bouillante salée 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame les traverse sans effort.
2. Égoutte-les et écrase-les finement avec le beurre.
3. Ajoute le lait chaud petit à petit, puis l'œuf battu, le sel et le poivre.
4. Incorpore la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
5. Forme des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et de 8 cm de diamètre.
6. Fais-les dorer 3 à 4 minutes par face dans une poêle beurrée à feu moyen.