La bouillie

প্রস্তুত প্রণালী

1. Délaye la farine de mil dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
2. Porte le reste de l'eau à ébullition avec le sel dans une casserole.
3. Verse la pâte délayée dans l'eau bouillante en remuant vivement au fouet.
4. Baisse le feu et laisse cuire à petit bouillonnement 15 à 20 minutes en tournant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
5. Ajoute le sucre et le lait en poudre en fin de cuisson, puis mélange bien.
6. Sers chaud dans des bols, avec un filet de lait concentré si tu l'aimes.