Laban ruz (lait au riz)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
2. Concasse légèrement les gousses de cardamome.
3. Dans une casserole, porte le lait à frémissement avec le riz, la cardamome et le sel.
4. Laisse mijoter à feu doux 25 à 30 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le riz soit très tendre et le lait épaissi.
5. Ajoute le sucre et laisse fondre 2 minutes.
6. Retire la cardamome et mixe légèrement si tu veux une texture plus lisse.
7. Sers tiède ou froid, parsemé de pistaches et d'une goutte d'eau de rose si tu en utilises.