Laban tamar (boisson yaourt aux dattes)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Retire les graines des gousses de cardamome et écrase-les finement au mortier.
2. Coupe les dattes en morceaux et fais-les tremper 10 minutes dans un peu d'eau tiède pour les ramollir.
3. Dans un mixeur, mélange les dattes et leur eau de trempage jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoute le yaourt, la pâte de dattes, la cardamome, le sucre et une pincée de sel.
5. Mixe jusqu'à obtenir une boisson homogène et mousseuse, en ajoutant le lait si elle est trop épaisse.
6. Verse dans des verres, ajoute éventuellement des glaçons et sers bien frais.