Lahsa (bouillie de céréales au beurre et au miel)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais griller la farine à sec dans une casserole à feu moyen pendant 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elle sente la noisette.
2. Verse peu à peu l'eau et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Ajoute le sucre, le sel et la cardamome, puis fais cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement.
4. Quand la bouillie épaissit et nappe la cuillère, retire du feu.
5. Incorpore le beurre en morceaux et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
6. Verse dans des bols, arrose de miel et parsème d'amandes avant de servir chaud.