Lambakjøt (agneau bouilli)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Place la viande dans une grande marmite et couvre-la d'eau froide.
2. Porte doucement à ébullition, puis écume la surface.
3. Ajoute le sel, l'oignon entier et quelques grains de poivre.
4. Laisse frémir à couvert pendant environ 1 h 30, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
5. Ajoute le chou coupé en quartiers et les pommes de terre épluchées 20 minutes avant la fin.
6. Égoutte la viande et les légumes et découpe la viande en tranches.
7. Sers chaud avec le chou et les pommes de terre, en nappant d'un peu de bouillon.