Maa tonga (pain tongien)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajoute l'eau tiède petit à petit, puis le beurre fondu, et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
3. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Dégaze la pâte, façonne une boule ou un pain allongé et dépose-le sur une plaque farinée.
5. Laisse lever encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux quand on le tapote.
6. Laisse refroidir sur une grille avant de couper en tranches.