Mabikisa

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure.
2. Ajoute le beurre mou en le frottant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3. Incorpore l'œuf battu et le lait tiède petit à petit, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à une pâte souple et lisse.
4. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
5. Dégaze la pâte, divise-la en 12 boules égales et dépose-les sur une plaque beurrée en les espaçant.
6. Laisse-les lever encore 30 minutes, puis dore-les au pinceau avec le beurre fondu.
7. Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et qu'ils sonnent creux en dessous.