Mahsawa (galette au miel)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
2. Verse l'eau tiède petit à petit en remuant, jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante, un peu plus liquide qu'une pâte à crêpes.
3. Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
4. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
5. Verse une petite louche de pâte et étale-la en disque fin. Laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la surface soit sèche et que le dessous soit doré.
6. Retourne la galette et cuis encore 1 minute, puis dépose-la sur une assiette.
7. Fais fondre le beurre et le miel ensemble, puis badigeonne chaque galette avant de la plier ou de la rouler.