Mamom (mamom)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, délaye la farine de maïs avec 200 ml d'eau froide pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
2. Fais bouillir le reste de l'eau avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
3. Verse la pâte de maïs dans l'eau bouillante en fouettant, puis baisse le feu.
4. Laisse cuire 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse qui se détache de la casserole.
5. Ajoute le lait de coco et le sucre, mélange bien et cuis encore 5 minutes.
6. Retire le bâton de cannelle, saupoudre de cannelle en poudre et sers tiède, éventuellement avec une noix de beurre.