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ডেজার্ট
Mangues confites
Des morceaux de mangue mûre cuits lentement dans un sirop sucré au citron vert et à la cannelle jusqu'à devenir translucides. Un confit fruité, qui se conserve plusieurs semaines en bocal et se déguste nature ou en accompagnement.
উপকরণ
উপকরণ
মশলা ও স্বাদ
পুষ্টিমান
৩১৭ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ১.৪ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৭০.৪ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ৬৭.৬ গ্রাম
- চর্বি
- ২.৫ গ্রাম
- আঁশ
- ৩.৬ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Épluchez les mangues, retirez la chair autour du noyau et coupez-la en lamelles d'environ 1 cm.
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre, le bâton de cannelle et le zeste du citron vert jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez les lamelles de mangue et le jus de citron vert, puis laissez frémir à feu doux 30 à 35 minutes.
- Lorsque les morceaux deviennent translucides et que le sirop nappe la cuillère, retirez du feu.
- Laissez refroidir, retirez le bâton de cannelle et conservez dans un bocal stérilisé au réfrigérateur.
বিকল্প ও টিপস
Version épicée. Ajoutez un clou de girofle et une pincée de gingembre moulu au sirop pendant la cuisson.
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।