Manioc grillé (grilled cassava)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche le manioc en retirant la peau brune et la fine pellicule rose, puis coupe-le en tronçons d'environ 8 cm.
2. Fends chaque tronçon dans la longueur et retire le cœur fibreux central s'il est dur.
3. Fais cuire les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.
4. Égoutte-les et laisse-les refroidir quelques minutes.
5. Fais fondre le beurre avec l'ail écrasé et le persil dans une petite casserole.
6. Badigeonne les morceaux de beurre à l'ail et fais-les griller à feu moyen-vif dans une poêle ou sur un gril pendant 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Sers chaud avec un filet de beurre à l'ail.