Marraqueta

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel. Émiette la levure dans l'eau tiède, puis verse-la sur la farine avec l'huile.
2. Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux mains.
3. Couvre et laisse lever 1 h à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Dégaze la pâte, divise-la en 8 pièces et façonne chacune en petit pain rond et tendu.
5. Dépose les pains sur une plaque farinée, couvre et laisse lever 30 minutes.
6. Fais avec un couteau bien aiguisé 4 incisions en croix sur le dessus de chaque pain, sans trop appuyer.
7. Enfourne à 230 °C avec un plat d'eau au fond du four pour la vapeur, pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux.
8. Laisse refroidir sur une grille et mange tiède avec du beurre ou de la confiture.