Mbwiiko (beignets de farine de maïs)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Écrase les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la cannelle.
3. Ajoute la purée de banane et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène ; ajoute un peu d'eau si elle est trop ferme.
4. Chauffe l'huile dans une poêle profonde à environ 170 °C.
5. Prélève des cuillerées de pâte et fais-les frire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède.