Mesir macunu

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop légèrement épais.
2. Ajoute le miel et mélange doucement pendant 5 minutes sans faire bouillir trop fort.
3. Incorpore le safran infusé et la moitié des épices, puis remue pour homogénéiser.
4. Baisse le feu et laisse épaissir 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.
5. Hors du feu, ajoute le reste des épices, les pistaches et les amandes, puis mélange bien.
6. Laisse refroidir complètement : la pâte doit devenir ferme et se tartiner. Conserve-la dans un pot hermétique.