Méture

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélange la farine avec le sel dans un saladier, puis verse l'eau tiède petit à petit en remuant pour obtenir une pâte lisse et coulante.
2. Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante pour que la farine s'hydrate bien.
3. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et huile-la très légèrement.
4. Verse une louche de pâte et étale-la finement en rond, puis laisse cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessus semble sec.
5. Retourne la galette et fais cuire encore 1 minute, puis dépose-la sur une assiette et répète avec le reste de la pâte.