প্রস্তুত প্রণালী

Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Fais fondre la moitié du beurre et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoute le riz, la cardamome, la cannelle et le clou de girofle, et remue 2 minutes.
Verse l'eau chaude et le safran dissous dans un peu d'eau, sale, puis couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes.
Éteins le feu et laisse reposer 5 minutes à couvert.
Émiette le riz à la fourchette, incorpore le reste de beurre et sers aussitôt.

Version aux fruits secs. Fais griller les amandes et les raisins secs dans le beurre et répartis-les sur le riz au moment de servir.

ভাষা