Ngermedel (pâte de noix de coco et taro)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche le taro, coupe-le en gros morceaux et rince-le.
2. Fais-le cuire à l'eau bouillante ou à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une lame le traverse sans effort.
3. Égoutte-le et écrase-le en purée à la fourchette ou au presse-purée.
4. Ajoute la noix de coco râpée, le sucre, la pincée de sel et le lait de coco.
5. Remue à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, qui se détache des bords.
6. Laisse tiédir, parfume à la vanille si tu veux, et sers en petites portions.