Nom kong (gâteau de riz à la noix de coco)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais fondre le sucre de palme dans 100 ml d'eau chaude en remuant, puis filtre-le.
2. Dans un saladier, mélange la farine de riz et le sel.
3. Ajoute progressivement le sirop de sucre et le lait de coco en fouettant pour obtenir une pâte lisse et coulante.
4. Incorpore la noix de coco râpée et la vanille.
5. Graisse légèrement des moules et verse la pâte dans chacun, en les remplissant aux trois quarts.
6. Cuis à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec, puis laisse tiédir avant de démouler.